2019第一屆西安咖啡交易博覽會(huì)，以“服務(wù)大西安國(guó)際時(shí)尚之都建設(shè)”為核心，“突出國(guó)際特色，打造時(shí)尚多元咖啡文化展示交流平臺(tái)”為宗旨，通過(guò)“政府指導(dǎo)支持與市場(chǎng)化、專(zhuān)業(yè)化運(yùn)作”的可持續(xù)發(fā)展模式，打造“西安國(guó)際多元文化對(duì)外交流、西安城市國(guó)際化建設(shè)、品牌塑造與傳播，西安市民時(shí)尚文化消費(fèi)升級(jí)”的重要活動(dòng)平臺(tái)。
指導(dǎo)單位：西安市商務(wù)局
主辦單位：中國(guó)咖啡聯(lián)盟/西安咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)
承辦單位：西安華展展覽有限公司/廣州華展展覽策劃有限公司
活動(dòng)亮點(diǎn)：新飲品、潮生活
咖啡博覽會(huì)內(nèi)容
本屆咖啡博覽會(huì)包括展覽交易、賽事活動(dòng)、咖啡市集、最美咖啡師評(píng)選四大板塊。具體內(nèi)容包括：
展覽交易
咖啡展區(qū)：咖啡展區(qū)主要包括各式商用、家用咖啡機(jī)及器具；咖啡生豆、熟豆；咖啡加工生產(chǎn)設(shè)備及技術(shù)；咖啡烘焙設(shè)備及技術(shù)；各式水吧臺(tái)、制冰機(jī)、凈水機(jī)、售飲機(jī)、奶茶原料、果汁、果露等產(chǎn)品的展覽及交易；
烘焙展區(qū)：烘焙展區(qū)主要包括烘焙生產(chǎn)設(shè)備、相關(guān)烘焙業(yè)產(chǎn)品面粉、專(zhuān)用油脂、巧克力、包裝材料、餡餅、糕點(diǎn)、月餅等產(chǎn)品的展覽及交易；
冰淇淋展區(qū)：冰淇淋展區(qū)主要包括冰淇淋、軟冰淇淋生產(chǎn)設(shè)備、器具、原料；展示柜、儲(chǔ)藏與冷藏柜；冰淇淋連鎖店、加盟店；
冰淇淋、冷凍食品包裝機(jī)械等產(chǎn)品的展覽及交易
賽事活動(dòng)
第三屆中國(guó)·西安咖啡拉花挑戰(zhàn)賽
咖啡拉花挑戰(zhàn)賽，旨在為咖啡師提供一個(gè)互相學(xué)習(xí)、互相交流的平臺(tái)。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)：咖啡的光澤，拉花圖案的對(duì)稱(chēng)性，圖案的創(chuàng)新，奶泡的持久性等。
第五屆云南咖啡杯中國(guó)沖煮大賽?西北賽區(qū)
中國(guó)沖素大賽是全國(guó)性的咖啡專(zhuān)業(yè)賽事，本著＂全盤(pán)統(tǒng)籌、精心組織、彰顯專(zhuān)業(yè)、每場(chǎng)出彩”的原則，毎年分別于全國(guó)十大賽區(qū)舉辦分賽，并于每年12月舉辦全國(guó)總決賽。
第六屆中國(guó)咖啡全能挑戰(zhàn)賽
中國(guó)咖啡全能大賽旨在評(píng)測(cè)咖啡師的實(shí)際應(yīng)用能力，井引導(dǎo)咖啡師向全面復(fù)合型方向發(fā)展。主要包括專(zhuān)業(yè)技術(shù)和服務(wù)技能兩個(gè)兗賽環(huán)節(jié)。
潮生活?西安咖啡市集
西安咖啡市集以“潮生活”為主題，在1000平米的體驗(yàn)區(qū)內(nèi)，匯聚咖啡業(yè)界近50多家知名咖啡館、飲品店、甜品店、業(yè)界專(zhuān)家、從業(yè)者，旨在打造西安咖啡行業(yè)內(nèi)最有趣最好玩的咖啡大集會(huì)，讓好喝的咖啡走進(jìn)大眾，讓大眾愛(ài)上咖啡。
西安“最美咖啡師”評(píng)選活動(dòng)
西安”最美咖啡師”評(píng)選活動(dòng)旨在提高咖啡師的實(shí)際應(yīng)用能力和服務(wù)水平，井引導(dǎo)咖啡師向技術(shù)型、服務(wù)型方向發(fā)展。
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